   | Luftkühler/Verdampfer KBKTBesonders flacher Luftkühler für eine schonende Kühlung und anspruchsvolle ProzesseProduktlinien: (CO2)  (Kälteträger)  |
Produkteigenschaften
- Große Leistungsdichte mit einer Bandbreite von 1-5 Ventilatoren
- 80bar (PS) Betriebsdruck bei CO2
- Hocheffiziente, starke EC Ventilatoren
- 8 Rohrreihen in der Tiefe für minimale Entfeuchtung
Reduzierte Gerätehöhe für optimale Raumnutzung und Luftumwälzung
Durch seine besonders flache Ausführung, gepaart mit seiner großen Wärmetauscheroberfläche mit 8 Rohrreihen in Luftrichtung, eignet er sich der Hochleistungsluftkühler KBKT besonders für eine schonende Luft-Konditionierung empfindlicher Kühlgüter bspw. Backwaren und Teiglingen, Gärunterbrechen, Obst und Gemüse.
Einsatzbereich des KBKT
Nahrungsmittelindustrie
An die Kühlung in der Nahrungsmittelindustrie werden besonders hohe Anforderungen gestellt. Hygiene, Energieeffizienz und Zuverlässigkeit stehen an oberster Stelle.
Doch auch wenn es um Anforderungen an Kältemittel, Korrosionsschutz, Materialkombinationen, praxisnahe Lamellenabstände, optimierten Rohr- und Lamellen-Geometrien, gleichmäßige Luftverteilung oder Energieeffizienz geht, Roller bietet mit seiner breit gefächerten Produktpalette an Verdampfern und Luftkühlern für jeden Leistungsbereich und jeden Anwendungsfall die optimale Lösung.
Lagerung und Logistik
Die Anforderungen an die Kühlung in der Lagerlogistik kann vielfältiger nicht sein. Die Aufgabenstellungen sind sehr spezifisch: In Pluskühllagern für Obst und Gemüse ist es entscheidend, dass das empfindliche Kühlgut in den richtigen Konditionen gelagert und behutsam gekühlt wird. Molkereiprodukte sind leicht verderblich und verlangen nach einer geschlossenen Kühlkette. Reifekammern machen aus Obstsorten verkaufsfertige Produkte. In Tiefkühllagern ist eine gleichmäßige Temperaturverteilung wichtig, zuverlässige Luftkühler schützen vor dem Antauen der Ware. In Kommissionier-Räumen müssen die Beeinträchtigungen der Mitarbeiter minimiert werden. Roller bietet eine Vielzahl an individuellen Lösungen für alle Anwendungsfälle an.
Kontrollierte Gärverzögerung oder -unterbrechung
Das richtige Gehenlassen des Teigs ist entscheidend für die Qualität der Backwaren. Um die besten Ergebnisse zum gewünschten Zeitpunkt zu erreichen ist eine kontrollierte Gärverzögerung oder -unterbrechung notwendig, die durch die gesteuerte Umgebungstemperatur und Feuchtegehalt entsteht.
Die große Wärmetauscheroberfläche des KBK sorgt für eine schonende Kühlung der Teiglinge.
Gewerbekälte
Das Spektrum der Kühltechnik für den Einzelhandel ist weit gefasst. Ob Metzgerei, Bäckerei, Blumenladen, Tankstelle, Gastronomie oder Supermarkt - jede Branche hat seine eigenen Anforderungen, um eine optimale Produktqualität zu gewährleisten. Dabei steht eines immer im Vordergrund: Zuverlässigkeit an die Kältetechnik, wenn es um Ausfallsicherheit, Hygiene oder Energieeffizienz geht. Roller ist der Spezialist für Luftkühler, Verdampfer und Wärmetauscher für den gewerblichen Bereich.
Prozesskühlung
Die verarbeitende Industrie ist auf die zuverlässige Einhaltung spezifischer Temperaturen angewiesen, um eine hohe Qualität der produzierten Güter zu gewährleisten. Präzise Temperaturregelung, Ausfallsicherheit und Energieeffizienz haben einen vorrangigen Stellenwert. Roller bietet für die Prozesskühlung eine breite Palette an Wärmetauschern und Luftkühlern. Sprechen Sie uns an.
- Nahrungsmittelindustrie
- Lagerung und Logistik
- Kontrollierte Gärverzögerung oder -unterbrechung
- Gewerbekälte
- Prozesskühlung
Das macht den KBKT so einzigartig!
Minimale Entfeuchtung
Die Kühlung der sensiblen Waren stellt besondere Herausforderungen an die Luftkühler. Um die bestmögliche Qualität der Lebensmittel zu bewahren, bedarf es möglichst kleiner Temperaturdifferenzen und eine geringe Entfeuchtung. Um dies zu gewährleisten, benötigt ein Luftkühler eine große Verdampferoberfläche. Der KBKT wurde auf genau diese Anforderungen hin konstruiert und besticht durch sehr niedrige Entfeuchtungsgrade.
Klimaheizung für optimale Feuchteregelung
Minimale Temperaturdifferenzen sind ein ebenso wichtiger Aspekt für eine garantiert gleichbleibend hohen Warenqualität.
Wenn Luft über einen Luftkühler abgekühlt wird, kondensiert die Luftfeuchtigkeit an den kalten Lamellen des Luftkühlers. Diese wird über den Kondensatablauf abgeführt. Durch die optionale Klimaheizung kann die entfeuchtete Luft im Anschluss wieder aufgeheizt werden, um die Temperaturdifferenz gering zu halten. Damit ist es möglich zu entfeuchten und die Temperatur im Raum auf einem definierten Temperatur-Betriebspunkt zu halten.
Hygienestandards angelehnt an HACCP-Konzept
Hygiene spielt in der Backstube eine besonders wichtige Rolle. Deswegen wurden die konstruktiven Eigenschaften des KBKT EC an das HACCP-Konzept angelehnt und bieten eine maximale Servicefreundlichkeit für eine leichte Reinigbarkeit.
Glatte Oberflächen, abgerundete Ecken, abnehmbare Seitenabdeckungen und Tropfschalen bieten leichten Zugang und ermöglichen einen hygienischen Betrieb des KBKT EC auf einfache Weise. Durch zusätzlich konfigurierbare Optionen wie schwenkbare Ventilatoren und dem Reparatur/Serviceschalter können Reinigungsarbeiten noch effizienter gestaltetet werden.
Produktvorteile
Ihre Vorteile beim KBKT
Große Wärmetauscher-oberfläche
Fluchtendes Rohrsystem mit großer Oberfläche, bis 8 Rohrreihen in Luftrichtung für schonende Kühlung
Außenliegende Klemmdose
Ventilatoren und Heizstäbe auf außenliegende Klemmdose verdrahtet
Hochleistungs- wärmetauscher
für CO2 Kältemittel bis 80 bar
Schwenkbare Ventilatoren
für bessere Zugänglichkeit zur gründlicheren Reinigung des Wärmetauschers (optional)
Eigenschaften
Alle Produktvorteile auf einen Blick
Allgemein
- Kälteleistung von 1 bis 18 kW
- Temperaturbereich: KBKT: -25 bis 40 ̊C
- Lamellenabstände 4,5 / 7 mm
- Abtauung: elektrisch, Sole
- Betriebsdruck bis 25 bar, 80 bar für den Einsatz mit CO2
Montagefreundlichkeit
- Große Gehäuseseitenräume für problemlosen Anschluss der Kälteleitungen und einfache Ventil-Installation
- Gute Zugänglichkeit über seitliche Abdeckungen, komplett demontierbar
- Flache Edelstahl-Aufhängeschienen
- Anschlüsse mit Gewindenippel, Entlüftungs- und Entleerungsventil (Wasser oder Solebetrieb)
- Ablaufheizung nachträglich leicht montierbar
- Ventilator und Heizstäbe auf außenliegende Anschlussdose verdrahtet
- Abtauheizung für Block und Klimaheizung einfach nachrüstbar, MS-Heizstäbe
- Tropfschale mit horzizontalem Ablauf vorn bzw. hinten (Optional)
Inspektion & Reinigung
- Doppelte Tropfschalenkonstruktion verhindert Kondenswasserbildung an der Unterseite der Wanne
- Seitliche Abdeckungen, komplett demontierbar
- Großdimensionierte Tauwasserabläufe
- Fluchtende Rohrteilung für einfache Reinigung
- Konstruktive Eigenschaften angelehnt an das HACCP-Konzept
- Dicke Lamellen (0,3 mm) für hohe Stabilität bei Reinigungsvorgängen
Ventilatoren
- Kraftvolle EC-Ventilatoren serienmäßig
- Ventilatoren schwenkbar zur einfachen Reinigung (optional)
- Ventilatordrehzahl/Luftmenge lastabhängig regelbar
- ErP konforme Ventilatoren
Energieeffizienz
- Optimierte, fluchtende Rohrsysteme mit glatten Lamellen gewährleisten geringe luftseitige Druckverluste und sorgen für hohen Luftdurchsatz
- EC-Ventilatoren für energieeffizienten und geräuscharmen Betrieb, serienmäßig
- Große Wärmetauscher Oberflächen zur reduzierten Entfeuchtung und Minderung der Abtauungen
- Kühllastabhängige Anpassung des Luftvolumenstroms über externen Regler (0-10V)
- Luftkühler Energieeffizienzklasse bis Bestmarke „A“
- Heizstäbe eingeschoben in Aluminiummantelrohre zur Vermeidung von Dampfschwaden
Korrosionsschutz
- Korrosionsbeständige, pulverbeschichtete Aluminiumgehäuse
- Kantenumschließende Pulverbeschichtung
- Widerstandsfähiger Korrosionsschutz für den Verdampferblock
- Korrosionsschutzvariante O/P (Option) - alle Details hier
Abtauung
- Große Wärmetauscheroberflächen entfeuchten die Luft geringer und machen somit weniger Abtauungen notwendig
- Heizstabanordung für bestmögliche Wärmeverteilung und zuverlässige Abtauung, eingeschoben in Aluminiummantelrohre zur Vermeidung von Dampfschwaden
- Abtausicherheitsthermostat zur Beendigung der elektrischen Abtauung bei Fehlfunktion der Abtauregelung (Zubehör)
- Zargenheizung zum elektrischen Beheizen des Lüfterrings und zur Vermeidung von Eisbrücken während des Abtauens (Zubehör)
- Abtauung mittels Solekreislauf
- Staublech zur Vermeidung von Schwitzwasserbildung am Gehäuse
- Beheizte Tropfwasserwanne
- Heizstäbe aus Edelstahlmantelrohr mit Spezialvulkanisierung
Zubehör
Finden Sie passendes Zubehör zum KBKT
MS-Heizstab
zur Blockabtauung tR > 0 °C - nachrüstbar
Hochleistungs- wärmetauscher
für CO2 Kältemittel bis 80 bar
Elektrische Klimaheizung
Entfeuchtungsbetrieb durch nachgeschaltete elektrische Heizstäbe
Begleitheizung
für Kondensatablauf
Beheizte Tropfwasserwanne
zur problemlosen Abfuhr des Kondensats in Tiefkühlräumen
Eingebautes elektronisches Expansionsventil
und Überhitzungsregler für effizienten, sicheren Betrieb und schnelle Inbetriebnahme (optional)
Korrosionsschutz
ideal für Einsatz in aggressiver Umgebung (optional)
Schwenkbare Ventilatoren
für bessere Zugänglichkeit zur gründlicheren Reinigung des Wärmetauschers (optional)
Referenzen
Bäckereikälte - FHV - Biaggini
Für die täglich frischen Backwaren in den Bäckerei-Auslagen, bedarf es insbesondere einer ausgeklügelten Kältetechnik, um den Anforderungen der Vielzahl unterschiedlicher Backwaren gerecht zu werden. Schnelle Einfrierzeiten, kleine Temperaturdifferenzen, die Luftführung und die Feuchteregelung bei der Lagerhaltung, machen die Aufgabe komplex. Bei der schonenden Luft-Konditionierung von empfindlichen Backwaren liegt der Fokus bei Verdampfern auf einer möglichst großen Wärmetauscher-Oberfläche mit geringer Entfeuchtung.
Für den Umbau eines der größten Bäckerei-Betriebes in der Schweiz installierte die Fa. Biaggini eine CO2 Kälteanlage mit 250kW Kälteleistung inkl. Wärmerückgewinnung, Klimatisierung, und Feuchteregelung in den Kühlräumen. Für die Temperierung der Kühl- und Tiefkühlkammern setzt Biaggini auf die zuverlässige Technik der Roller FHV-Luftkühler.
| Anwendung | Gewerbkälte |
|---|---|
| Land/Ort | Schweiz |
| Fluid | CO2 |
| Produkte | FHV |
Produktdokumentation
Technische Daten
Alle wichtigen technischen Daten
| Produktname | KBKT EC |
|---|---|
| Leistungsbereich | 1 - 18 kW |
| Temperaturbereich | -25 bis 40 ̊C |
| Abtauheizung | Block und Tropfschale |
| Rohre | innenberippt |
| Rohrsystem | fluchtend |
| Ventilatoranzahl | 1 - 5 Stk. |
| Ventilatortyp | EC / saugend / IP 54 |
| Ventilatorgröße | 300 mm |
| Lamellenabstand | 4,5 / 7 mm |
| Energieeffizienzklasse | A bis C |
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