Gewerbekälte
Das Spektrum der Kühltechnik für den Einzelhandel ist weit gefasst. Ob Metzgerei, Bäckerei, Blumenladen, Tankstelle, Gastronomie oder Supermarkt - jede Branche hat seine eigenen Anforderungen, um eine optimale Produktqualität zu gewährleisten.
Dabei steht eines immer im Vordergrund: Zuverlässigkeit an die Kältetechnik, wenn es um Ausfallsicherheit, Hygiene oder Energieeffizienz geht. Roller ist der Spezialist für Luftkühler, Verdampfer und Wärmetauscher für den gewerblichen Bereich.
Diese Produkte bieten sich besonders für den Einsatz in der Gewerbekälte an
Luftkühler/Verdampfer
DLK/DLKT
Flache Deckenluftkühler für anspruchsvolle Einsatzbereiche
Luftkühler/Verdampfer
HVS/HVST
Bewährter Hochleistungs-Deckenluftkühler für anspruchsvolle Einsatzbereiche
Kubischer Luftkühler/Verdampfer in flacher Bauweise
FHV/FHVT
Flacher Luftkühler für die hygienischen Anforderungen kleiner begehbare Kühlräume
Luftkühler / Verdampfer in flacher Bauweise
FKN/FKNT
Flacher Luftkühler für die hygienischen Anforderungen kleiner begehbare Kühlräume
Kühlmöbel-/Kühlzellen-Luftkühler
VW/VM/VD
Bewährter Luftkühler für Gastronomie-Kühlmöbel und gewerbliche Anwendungen
Kühlmöbel-Luftkühler
UT / FK / GS / V
Serien- und kundenspezifische Luftkühler für Kühlmöbel
Ausgewählte Referenzen in der gewerblichen Kühlung
Bäckereikälte - FHV - Biaggini
Für die täglich frischen Backwaren in den Bäckerei-Auslagen, bedarf es insbesondere einer ausgeklügelten Kältetechnik, um den Anforderungen der Vielzahl unterschiedlicher Backwaren gerecht zu werden. Schnelle Einfrierzeiten, kleine Temperaturdifferenzen, die Luftführung und die Feuchteregelung bei der Lagerhaltung, machen die Aufgabe komplex. Bei der schonenden Luft-Konditionierung von empfindlichen Backwaren liegt der Fokus bei Verdampfern auf einer möglichst großen Wärmetauscher-Oberfläche mit geringer Entfeuchtung.
Für den Umbau eines der größten Bäckerei-Betriebes in der Schweiz installierte die Fa. Biaggini eine CO2 Kälteanlage mit 250kW Kälteleistung inkl. Wärmerückgewinnung, Klimatisierung, und Feuchteregelung in den Kühlräumen. Für die Temperierung der Kühl- und Tiefkühlkammern setzt Biaggini auf die zuverlässige Technik der Roller FHV-Luftkühler.
| Anwendung | Gewerbkälte |
|---|---|
| Land/Ort | Schweiz |
| Fluid | CO2 |
| Produkte | FHV |
Reiferaum - SV - Metzgerei
Im Zuge des Umbaues und Vergrößerung um einen Reife- und Tiefkühlraum einer Metzgerei in Büchenbach, setzte die Fa. Lorz einen Roller Spezialverdampfer ein, der die Funktionen Kühlen, Heizen, Be- und Entfeuchten in einem Gerät vereint. Für das optimale Reifeergebnis sorgt eine externe Regelung, die die Feuchte und Kühltemperatur im Raum konstant hält.
| Anwendung | Reifekammer |
|---|---|
| Land/Ort | Büchenbach / Deutschland |
| Fluid | HFKW |
| Produkte | SV |
Umbau Großküche - DLK - Fa. Schlittenhardt
Die Anforderung an die Fa. Schlittenhardt hieß: Umbau der kompletten Kältetechnik während des laufenden Betriebs der Großküche ihres Kunden. Für die Erneuerung der fünf Kühlhäuser wählte Fa. Schlittenhardt u.a. Verdampfer der Roller Serie DLK. Zur Sicherstellung des einwandfreien Betriebs wurden auch die Aggregate von vormals Innenaufstellung nun auf dem Vordach installiert und modernste Regelungen eingesetzt.
| Anwendung | Gastronomiekühlung |
|---|---|
| Land/Ort | Karlsbad / Deutschland |
| Fluid | HFKW |
| Produkte | DLK |
Supermarktkühlung - DLK - Migros Schweiz
Wo immer Kühlräume mit unterschiedlichem Kühlgut gekühlt werden müssen, kommt der extrem widerstandsfähige DLK-Verdampfer zum Einsatz. Die Fa. Biaggini setzt den DLK gern wegen seiner dicken Lamellen und hohen Korrosionsbeständigkeit wie hier in Migros Supermärkten ein.
| Anwendung | Supermarktkühlung |
|---|---|
| Land/Ort | Zürich / Schweiz |
| Fluid | CO2 |
| Produkte | DLK |
Kühlmöbel-Luftkühler - Fa. Ott-Ladenbau
Das Einkaufsverhalten hat sich in den letzten Jahrzehnten auch im Lebensmitteleinzelhandel stark gewandelt. Der Kunde möchte von einem ansprechend arrangierten Angebot verführt werden. Anspruchsvoll ist die Präsentation von Frischwaren in Kühlmöbeln, wie Fleisch-, Wurst- oder Bäckereitheken und Kühlregalen sowie -Vitrinen für andere Lebensmittel. Die auf die räumliche Situation angepassten Kühlmöbel müssen zudem höchste Ansprüche an Kühlleistung, Feuchtegrad, Qualität und Materialien erfüllen. Die Fa. Ott vertraut beim Bau der individuellen Kühlmöbelelemente auf Theken-Luftkühler von Roller, die passgenau angefertigt werden.
| Anwendung | Kühlmöbel-Luftkühler |
|---|---|
| Land/Ort | Bergen / Deutschland |
| Fluid | HFKW |
| Produkte | UT / FK / GS |
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