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Nahrungsmittelindustrie

 

An die Kühlung in der Nahrungsmittelindustrie werden besonders hohe Anforderungen gestellt.
Hygiene, Energieeffizienz und Zuverlässigkeit stehen an oberster Stelle.
Doch auch wenn es um Anforderungen an Kältemittel, Korrosionsschutz, Materialkombinationen, praxisnahe Lamellenabstände, optimierten Rohr- und Lamellen-Geometrien, gleichmäßige Luftverteilung oder Energieeffizienz geht, Roller bietet mit seiner breit gefächerten Produktpalette an Verdampfern und Luftkühlern für jeden Leistungsbereich und jeden Anwendungsfall die optimale Lösung.

Diese Luftkühler bieten sich besonders für den Einsatz in der Nahrungsmittelindustrie an

Luftkühler/Verdampfer

HVS/HVST

Bewährter Hochleistungs-Deckenluftkühler für anspruchsvolle Einsatzbereiche

Luftkühler / Verdampfer

HVIS/HVIST

Industrie-Luftkühler für große Kühlhäuser und Tiefkühllager

Kubischer Luftkühler/Verdampfer in flacher Bauweise

FHV/FHVT

Flacher Luftkühler für die hygienischen Anforderungen kleiner begehbare Kühlräume

Luftkühler/Verdampfer

FHVI/ FHVIT

Hocheffiziente Luftkühler für größere Kühl- und Tiefkühlhäuser

Decken-Luftkühler/Verdampfer

DHN

Flacher, beidseitig ausblasender Decken-Luftkühler

Spezial-Luftkühler/Verdampfer

SV

Spezialluftkühler mit Be- und Entfeuchtungsfunktion

Ausgewählte Referenzen in der Nahrungsmittelindustrie

Fleischverarbeitung - DHN- Klüvers

Bei der Fleischverarbeitung spielt die schnelle und zuverlässige Kühlung für die Qualität des Endproduktes eine entscheidende Rolle. Zudem fallen Luftkühler in das Hygienekonzept des Unternehmens und müssen die Vorgaben des HACCP-Konzeptes erfüllen. Eine einfache Reinigungsmöglichkeit ist hier besonders wichtig. Beim Thema Reinigung kommen aggressive Reinigungsmittel zum Einsatz, gegen die der Luftkühler resistent sein muss. Die Fa. Küvers setzt auf Roller-Luftkühler vom Typ DHN mit vollständiger Pulverlack-Beschichtung für einen optimalen Korrosionsschutz.

AnwendungFleischverarbeitung
Land/OrtNiendorf / Ostsee - Deutschland
FluidHFKW
ProdukteDHN

Käserei - HVIS - Exarchos

In der Käserei Exarchos SA werden Fetakäse, fettarme Schafsmilchkäse, Ziegenkäse, Hartkäse und  typisch griechische Frischkäse mit modernsten Produktionsstandards produziert. Für die Reifung und Lagerung der Käse hat Eleni K. Yianniodi Industrial Refrigeration in Griechenland den hocheffizienten Industrieluftkühler HVIS eingesetzt.
Seine charakteristischen Eigenschaften entwickelt ein Käse in biochemischen Prozessen bei denen, wie in diesem Fall, über Wochen die Temperatur zwischen 13°C und 16 °C und die relative Luftfeuchte zwischen 80% und 90% im Reifekeller konstant gehalten werden muss.

AnwendungReiferaum / Lagerraum
Land/OrtElassona / Griechenland
FluidGlykol
ProdukteHVIS 482 N

Süßwarenfabrik - HVIS

Bei der Herstellung von Lebensmittel, wie hier in der Produktion einer bekannten Schokoriegel-Marke, hat Hygiene oberste Priorität. Auch die Roller Luftkühler vom Typ HVIS müssen den Vorschriften der Lebensmittelhygiene entsprechen. Um eine gleichmäßige und zugfreie Luftverteilung für die dort arbeiteten Menschen zu gewährleisten, wurden die Geräte für den Betrieb mit Textilschläuchen ausgelegt. Als Medium kam Gemisch aus Wasser und Propylenglykol zum Einsatz.

AnwendungSüßwarenkühlung
Land/OrtHamburg / Deutschland
FluidWasser/Propylenglykol-Glykol
ProdukteHVIS 451 N

Bäckereikälte - FHV - Biaggini

Für die täglich frischen Backwaren in den Bäckerei-Auslagen, bedarf es insbesondere einer ausgeklügelten Kältetechnik, um den Anforderungen der Vielzahl unterschiedlicher Backwaren gerecht zu werden. Schnelle Einfrierzeiten, kleine Temperaturdifferenzen, die Luftführung und die Feuchteregelung bei der Lagerhaltung, machen die Aufgabe komplex. Bei der schonenden Luft-Konditionierung von empfindlichen Backwaren liegt der Fokus bei Verdampfern auf einer möglichst großen Wärmetauscher-Oberfläche mit geringer Entfeuchtung.
Für den Umbau eines der größten Bäckerei-Betriebes in der Schweiz installierte die Fa. Biaggini eine CO2 Kälteanlage mit 250kW Kälteleistung inkl. Wärmerückgewinnung, Klimatisierung, und Feuchteregelung in den Kühlräumen. Für die Temperierung der Kühl- und Tiefkühlkammern setzt Biaggini auf die zuverlässige Technik der Roller FHV-Luftkühler.

 

AnwendungGewerbkälte
Land/OrtSchweiz
FluidCO2
ProdukteFHV

Pflanzensamenkühlung - FHVI - Thai Seed Bank

Kühlraum für die Lagerung landwirtschaftlicher Pfanzensamen. Die Regelung der Temperatur und der relativen Luftfeuchtigkeit durch den Roller Luftkühler FHVI, der keinen sepraten Entfeuchter im Kühlraum erforderlich macht.

AnwendungLebensmittelverarbeitung
Land/OrtBangkok / Thailand
FluidR407c
ProdukteFHVI 410 EP

 


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