Nahrungsmittelindustrie
An die Kühlung in der Nahrungsmittelindustrie werden besonders hohe Anforderungen gestellt.
Hygiene, Energieeffizienz und Zuverlässigkeit stehen an oberster Stelle.
Doch auch wenn es um Anforderungen an Kältemittel, Korrosionsschutz, Materialkombinationen, praxisnahe Lamellenabstände, optimierten Rohr- und Lamellen-Geometrien, gleichmäßige Luftverteilung oder Energieeffizienz geht, Roller bietet mit seiner breit gefächerten Produktpalette an Verdampfern und Luftkühlern für jeden Leistungsbereich und jeden Anwendungsfall die optimale Lösung.
Diese Luftkühler bieten sich besonders für den Einsatz in der Nahrungsmittelindustrie an
Luftkühler/Verdampfer
HVS/HVST
Bewährter Hochleistungs-Luftkühler für anspruchsvolle Einsatzbereiche
Luftkühler / Verdampfer
HVIS/HVIST
Industrie-Luftkühler für große Kühlhäuser und Tiefkühllager
Kubischer Luftkühler/Verdampfer in flacher, modularer Bauweise
FHV/FHVT
Hocheffiziente Luftkühlerbaureihe für alle Anforderungen in der gewerblichen Kältetechnik
Luftkühler/Verdampfer
FHVI/ FHVIT
Hocheffiziente Luftkühler für größere Kühl- und Tiefkühlhäuser
Beidseitig ausblasender Decken-Luftkühler/Verdampfer
DHN
Flacher, beidseitig ausblasender Decken-Luftkühler
Spezial-Luftkühler/Verdampfer
SV
Spezialluftkühler mit integrierter Kühl-, Be- und Entfeuchtungsfunktion für anspruchsvolles Kühlgut und Reifeprozesse
Ausgewählte Referenzen in der Nahrungsmittelindustrie
Fleischverarbeitung - DHN- Klüvers
Bei der Fleischverarbeitung spielt die schnelle und zuverlässige Kühlung für die Qualität des Endproduktes eine entscheidende Rolle. Zudem fallen Luftkühler in das Hygienekonzept des Unternehmens und müssen die Vorgaben des HACCP-Konzeptes erfüllen. Eine einfache Reinigungsmöglichkeit ist hier besonders wichtig. Beim Thema Reinigung kommen aggressive Reinigungsmittel zum Einsatz, gegen die der Luftkühler resistent sein muss. Die Fa. Küvers setzt auf Roller-Luftkühler vom Typ DHN mit vollständiger Pulverlack-Beschichtung für einen optimalen Korrosionsschutz.
| Anwendung | Fleischverarbeitung |
|---|---|
| Land/Ort | Niendorf / Ostsee - Deutschland |
| Fluid | HFKW |
| Produkte | DHN |
Käserei - HVIS - Exarchos
In der Käserei Exarchos SA werden Fetakäse, fettarme Schafsmilchkäse, Ziegenkäse, Hartkäse und typisch griechische Frischkäse mit modernsten Produktionsstandards produziert. Für die Reifung und Lagerung der Käse hat Eleni K. Yianniodi Industrial Refrigeration in Griechenland den hocheffizienten Industrieluftkühler HVIS eingesetzt.
Seine charakteristischen Eigenschaften entwickelt ein Käse in biochemischen Prozessen bei denen, wie in diesem Fall, über Wochen die Temperatur zwischen 13°C und 16 °C und die relative Luftfeuchte zwischen 80% und 90% im Reifekeller konstant gehalten werden muss.
| Anwendung | Reiferaum / Lagerraum |
|---|---|
| Land/Ort | Elassona / Griechenland |
| Fluid | Glykol |
| Produkte | HVIS 482 N |
Süßwarenfabrik - HVIS
Bei der Herstellung von Lebensmittel, wie hier in der Produktion einer bekannten Schokoriegel-Marke, hat Hygiene oberste Priorität. Auch die Roller Luftkühler vom Typ HVIS müssen den Vorschriften der Lebensmittelhygiene entsprechen. Um eine gleichmäßige und zugfreie Luftverteilung für die dort arbeiteten Menschen zu gewährleisten, wurden die Geräte für den Betrieb mit Textilschläuchen ausgelegt. Als Medium kam Gemisch aus Wasser und Propylenglykol zum Einsatz.
| Anwendung | Süßwarenkühlung |
|---|---|
| Land/Ort | Hamburg / Deutschland |
| Fluid | Wasser/Propylenglykol-Glykol |
| Produkte | HVIS 451 N |
Bäckereikälte - FHV - Biaggini
Für die täglich frischen Backwaren in den Bäckerei-Auslagen, bedarf es insbesondere einer ausgeklügelten Kältetechnik, um den Anforderungen der Vielzahl unterschiedlicher Backwaren gerecht zu werden. Schnelle Einfrierzeiten, kleine Temperaturdifferenzen, die Luftführung und die Feuchteregelung bei der Lagerhaltung, machen die Aufgabe komplex. Bei der schonenden Luft-Konditionierung von empfindlichen Backwaren liegt der Fokus bei Verdampfern auf einer möglichst großen Wärmetauscher-Oberfläche mit geringer Entfeuchtung.
Für den Umbau eines der größten Bäckerei-Betriebes in der Schweiz installierte die Fa. Biaggini eine CO2 Kälteanlage mit 250kW Kälteleistung inkl. Wärmerückgewinnung, Klimatisierung, und Feuchteregelung in den Kühlräumen. Für die Temperierung der Kühl- und Tiefkühlkammern setzt Biaggini auf die zuverlässige Technik der Roller FHV-Luftkühler.
| Anwendung | Gewerbkälte |
|---|---|
| Land/Ort | Schweiz |
| Fluid | CO2 |
| Produkte | FHV |
Pflanzensamenkühlung - FHVI - Thai Seed Bank
Kühlraum für die Lagerung landwirtschaftlicher Pfanzensamen. Die Regelung der Temperatur und der relativen Luftfeuchtigkeit durch den Roller Luftkühler FHVI, der keinen sepraten Entfeuchter im Kühlraum erforderlich macht.
| Anwendung | Lebensmittelverarbeitung |
|---|---|
| Land/Ort | Bangkok / Thailand |
| Fluid | R407c |
| Produkte | FHVI |
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